一、冷库工程的实施过程：
在建造冷库之前，冷库建造企业应当派---人员对建造基地进行勘测，然后设计建造方案，设计技术，制作施工图纸等等。
二、冷库工程设计说明：
1、冷库设计过程当中需要考虑客户的经济效益，合肥冷库维修，根据顾客的需求来制定合理的方案。
2、不同顾客需要储藏物品的容量，小型冷库维修，温度等不尽相同，在设计之前要做好这些方面的预算。
3、建造之前需要向顾客询问冷库建筑结构采用单层设计还是双层设计。
4、规划好具体的施工期，是能够分几个阶段完成。
5、冷库设计的图纸，地址勘探资料、平面布置资料等都应提前做好相应的准备。
制冷设备安装的是将设备固定，一次固定很非常重要，如果一次固定不牢靠，将来设备运转会慢慢出现松动情况，制冷设备的松动则会减少设备的使用寿命。从事冷库、冷藏保鲜库、冷冻速冻库、速冻机低温箱、冷库、实验恒温间、---温实验冷库、制冰工程、盐水池、海鲜机等制冷设备安装设计及相关制冷产品开发研究的制冷企业。 冷间温度简称库温，是由食品冷加工的工艺条件、储藏食品的性质、储藏期限及技术经济分析确定的。对于生鲜水果、蔬菜及鲜蛋等食品，既要求冷间内有低温的储藏条件，又不能使它产生冻害，大型冷库维修，其库温在±0～2℃之间。
冷库也需要维护，冷库需要除霉杀菌与消毒是因为冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细大量繁殖生长。通过建立健全---科学的冷链物流系统，适应与促进我国食品工业又快又好地发[1] 展。随着我国经济的高速发展与人们生活水平的提高，生鲜与速冻食品具有---的发展潜力，防止冷库异味产生的方法有很多种，我简单介绍几种。入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。
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