冷库仓储作业是需要一定时间的，当冷库库房内温度很低时，入库的工作人员容易冻，长期受冻也容易引发慢病。入库的工作人员的服装都必须具备足够的保暖能力，帽子、口罩、手套都要配戴好，大型冷库维修，尽量减少身体暴露在空气中的面积，不要直接接触低温的物件。冷库密封部位保养，由于装配式冷库是由保温板拼而成，所以板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以使用中对一些密封失效的部位及时检查和修补。现有的冷藏库中，建于上世纪七八十年代的多层土建式冷藏库占大多数，以上海市为例，若按容量计算，冷库维修的费用，土建式冷库要占全市冷藏库总容量的82.41%；
冷库的常见故障分析及处理：
压机过载
危害：压缩机在温控器保护下停机，---时烧机。
产生原因：
1、总电源电压过低或缺相。
2、交流接触器损坏。
3、冷库货物太多，负荷过大。
4、压缩机少油卡缸或抱轴，或绕组烧毁。
5、压缩机运行电流超过设定电流。
电流不平衡
危害：压缩机在温控器保护下停机，---时烧机。
产生原因：
1、三相电源不平衡。
2、交流接触器损坏或接线柱损坏。
3、其他设备与压缩机接在同一交流接触器上。
4、压缩机绕组烧毁。
传感器报警
产生原因：库温传感器开路、短路，将线路接好后自动恢复。
冷库也需要维护，合肥冷库维修，冷库需要除霉杀菌与消毒是因为冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细大量繁殖生长。通过建立健全---科学的冷链物流系统，---冷库维修，适应与促进我国食品工业又快又好地发[1] 展。随着我国经济的高速发展与人们生活水平的提高，生鲜与速冻食品具有---的发展潜力，防止冷库异味产生的方法有很多种，我简单介绍几种。入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。
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